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大别山草鸡蛋

2019-03-07

    大别山草鸡蛋产于大别山脚下,以农业为主,没有污染工业,环境优美,基本上保持原生态状况,皖中民间有句谚语“从肥东到肥西买只老母鸡”,这句谚语的意思是老母鸡就是当家的,当家的营养品,鸡蛋的营养价值非常高。土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜空气,吃的是五谷杂粮及天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好,与普通鸡蛋相比,具有蛋白浓稠、蛋黄纯正、口感香鲜、质嫩,营养丰富等特点。
    土鸡蛋简介:
    土鸡蛋,又叫草鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋,因各地方言称谓不同而命名不一样。主要指散养鸡所产下的鸡蛋。 草鸡蛋大体偏小,蛋壳呈粉色.
    详细:土鸡蛋蛋黄为橙黄色,蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。煮熟后,蛋清弹性好,透明感强,易剥皮,无腥味,口感绝佳,香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高,是理想的养生保健蛋品。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

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