大别山草鸡蛋

2019-03-07

大别山草鸡蛋产于大别山脚下，以农业为主，没有污染工业，环境优美，基本上保持原生态状况，皖中民间有句谚语“从肥东到肥西买只老母鸡”，这句谚语的意思是老母鸡就是当家的，当家的营养品，鸡蛋的营养价值非常高。土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜空气，吃的是五谷杂粮及天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好，与普通鸡蛋相比，具有蛋白浓稠、蛋黄纯正、口感香鲜、质嫩，营养丰富等特点。
土鸡蛋简介：
土鸡蛋，又叫草鸡蛋、笨鸡蛋、本鸡蛋、山鸡蛋，因各地方言称谓不同而命名不一样。主要指散养鸡所产下的鸡蛋。草鸡蛋大体偏小，蛋壳呈粉色.
详细：土鸡蛋蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是理想的养生保健蛋品。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

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